История

Состоялась первая ZB-регата для представителей ресторанного бизнеса. В акватории Севастопольской бухты соревновались более 100 представителей ресторанного бизнеса – владельцы ресторанов, топ-менеджеры и шеф-сомелье ведущих ресторанных проектов Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи.

«Золотая Балка» выпустила новый коллекционный белый брют Cuvee de Vitmer, сделанный классическим шампанским методом из собственного винограда, выращенного в терруаре Балаклавской долины.

Винодел Олег Репин выпустил сухое белое вино Loco Cimbali Riesling.

Расширена география бутиков крымского вина: в течение года были открыты два новых фирменных магазина в Москве, а также бутики в Нижнем Новгороде, Керчи, Симферополе.

На новой парковке, расположенной рядом с «Золотой Балкой», открылась первая в Балаклаве станция для зарядки электромобилей.

Открылась интернет-витрина бутиков крымских вин «Золотой Балки» https://krymwine.ru/ 

Винный подвал «Золотой Балки» пополнился новыми французскими бочками Seguin Moreau. 

«Золотая Балка» выпустила новую лимитированную линейку тихих вин ZB Natura — молодого вина, сделанного из винограда урожая 2019 года. Также в линейке тихих вин ZB Wine появилось Шардоне.

Открылся первый фирменный магазин в Симферополе. Также были открыты бутики в Феодосии, Ялте, Севастополе.

Для гостей винодельни был представлен новый туристический продукт — рисование вином.

По итогам уборки винограда «Золотая Балка» показала лучшие результаты за 10 лет: было собрано 5 302 тонн высококачественной ягоды. 

Четвертый ежегодный музыкальный фестиваль #ZBFest собрал на виноградниках «Золотой Балки» 30 тысяч посетителей, а WineFest-2019 вошел в топ-3 open-air событий октября в России и собрал 25 тысяч гостей.

Выпущена первая в России линейка жемчужных вин ZBFrizzante и линейка мускатных вин ZBMoscato. Проведен ребрендинг линейки игристых вин «Золотая Балка». 

В мае на территории «Золотой Балки» впервые в Крыму состоялся крупнейший российский гастрономический фестиваль «О, да! Еда!», который собрал за 2 дня более 20 000 гостей.

Третий ежегодный музыкальный фестиваль #ZBFest собрал 4 августа на виноградниках «Золотой Балки» рекордное количество гостей – 25 тысяч посетителей.

В октябре в «Золотой Балке» состоялся III ежегодный праздник сбора урожая и виноделия, который собрал 20 тысяч посетителей за два дня и вошел в пятерку лучших событий осени 2018 года. 

В декабре состоялся запуск нового производственного комплекса «Золотой Балки» на базе инновационных европейских технологий.

Выпущена первая линейка тихих вин ZBwine.

В здании «Шампанерии» открыт демонстрационный винный подвал площадью 600 кв. м., где в дубовых французских бочках заложены на выдержку тихие вина премиальной линейки и в бутылках – игристые по классической технологии.

Начал принимать гостей гастрономический ресторан «Золотая Балка».

Вокруг винного производства и Шампанерии сформировано пространство «ТерруАРТ» – центр винного туризма, гастрономии и досуга.

Построена современная «Шампанерия» с дегустационным залом и фирменным магазином – здание в европейском стиле со стеклянным фасадом, в котором отражаются горы и виноградники. Рядом обустроен парк с реликтовыми деревьями, зонами отдыха и детской площадкой. К работе по созданию линейки тихих вин и игристых по классической технологии привлечены иностранные консультанты: виноделы и виноградари из Франции и Италии.

В честь Международного дня шампанского «Золотая Балка» учредила и провела Первый музыкальный фестиваль #ZBFest на виноградниках, собравший под открытым небом 18 тысяч гостей.

Инвестиции в развитие предприятия позволили совершенствовать уже существующие технологии, начать перезакладку виноградников, способствовать работе по созданию новых продуктов. 

В 2015 году продукция ТМ «Золотая Балка» вышла на российский рынок.

Пять вин из линейки игристого «Золотая Балка» были представлены на международный дегустационный конкурс The International Wine Challenge Russia 2014.

«Золотая Балка» подтвердила высочайшее качество своих игристых вин. «Белое полусухое» было удостоено золотой медали, а «Брют Шардоне» — серебряной медали на Международном конкурсе игристых вин имени Льва Голицына, проходившем под патронатом Международной организации вина и винограда (Франция).

Запущен процесс масштабного технического переоборудования завода. На предприятии установлено новейшее европейское оборудование для переработки винограда из Италии и Болгарии, а также современные системы холода для брожения при низких температурах.

Пять вин из линейки игристого «Золотая Балка» были представлены на международный дегустационный конкурс The Internationa lWine Challenge Russia 2004.

На базе виноградного хозяйства «Золотая Балка» сформирован вертикально-интегрированный производственный комплекс, специализирующийся на выпуске шампанских и игристых вин из винограда, выращенного на собственных виноградниках. «Золотая Балка» продолжает свою деятельность как самостоятельная винодельня с собственным виноградником.

К совхозу «Профинтерн», созданному в 1921 году, присоединили еще несколько хозяйств, на базе которых продолжает свою работу уже полноценная агрофирма с названием «Золотая Балка». Основная идея – наладить производство игристого вина по ускоренной технологии.

В институте винограда и вина «Магарач» разработали ускоренный – резервуарный способ изготовления игристого вина. В этом же году с конвейера сошло более полумиллиона бутылок этого напитка.

Анастасу Микояну удалось убедить Сталина, что массовое производство игристого вина позволит подчеркнуть свидетельства побед советского государства. Так появилось на свет «Советское шампанское».

Начинается советский период в генеалогии игристого вина «Золотая Балка». На базе частных виноградарских хозяйств генерала Витмера, семейства Кальфов, братьев Арони, Вильгельма Эдуардовича Шитта, Исака Исаковича Челеби в начале 1921 года создали совхоз «Профинтерн».

На всемирной выставке в Париже во время «слепой» дегустации крымское игристое, прародитель «Золотой Балки», завоевало кубок «Гран-при».

Начался новый этап в производстве игристых вин. Именно в этом году на территории Балаклавы генерал-майором Александром Витмером заложен первый винный подвал.

Виноделие сформировалось в отдельную отрасль. Впоследствии именно здесь будут сформированы винодельни, уникальный опыт которых лег в основу производства многих крымских игристых вин.

Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.

В знаменитой «Одиссее» Гомер, повествуя о встрече Одиссея с листригонами (великанами-людоедами), описывает при этом «славную гавань» — Балаклавскую бухту.

Древние греки, основавшие Херсонес Таврический, стали культивировать виноградные лозы. Гераклейские вина славились по всему Черноморью и за его пределами.