Премиальное игристое вино Zero Dosage «Черный Принц» создано по классической французской технологии champenoise и принадлежит к самой редкой и изысканной категории игристых blanc de blancs («Белое из Белых»).
Премиальные коллекционные игристые вина Cuvee de Vitmer созданы классическим шампанским методом с выдержкой в бутылке в течение 3-х лет.
В производстве этих вин используется исключительно один сорт винограда - Шардоне, собранный вручную с отведенных специально для коллекционной линейки участков, экспозиция и меловой состав почв которых способствует питанию ягод важными микроэлементами, придающими винам характерную минеральность, сложность вкуса и изящество аромата.
Премиальная линейка игристых вин «Балаклава» производится методом Шарма с длительной выдержкой на дрожжевом осадке, что позволяет добиться максимально изысканного и богатого вкуса. Виноград для линейки «Балаклава» собирается только вручную с лучших участков и проходит двойную селекцию. Это глубокие, харизматичные, терруарные вина, которые станут украшением торжественного стола или прекрасным подарком.
Вина базовой коллекции «Золотой Балки» производятся по методу Шарма-Мартинотти, который позволяет передать все вкусовые нюансы и подчеркнуть чистоту и яркость местных виноградных сортов. Это легкие вина «на каждый день», сохраняющие максимальную свежесть и фруктовый вкус.
Для создания коллекции тихих вин #ZBWine используется исключительно собственный виноград, который собирается вручную в специальные корзины объемом не более 15 литров, чтобы сохранить каждую ягоду. Благодаря этому предотвращается сдавливание ягоды и ее последующее окисление. Таким образом мы получаем идеальный материал для наших вин, что способствует высокому качеству продукта. Это легкие вина, с богатой палитрой вкусов и ароматов, передающих настроение крымского летнего отдыха.